복날 음식 조선시대에는 청계천에 모여 거지들이 살았다. 이들은 ‘경(黥)’이란 형벌을 받은 사람들이었다. ‘경’이란 얼굴이나 팔뚝에 살을 따고 흠을 내어 먹물로 죄명을 찍어 넣는 벌로, 조선시대 영조(재위:1724~1776) 때까지 행해졌다. 체면과 겉치레를 중요하게 생각하는 조선시대에 경의 형.. 우리역사문화사전/밥상 위의 한국사 2019.08.11
추어탕은 관노의 음식이었다? 요즈음 보양식으로 인기있는 음식 중의 하나가 추어탕이다. 하지만 조선시대에 추어탕은 양반가에서는 먹지 않는 음식이다. 조선시대에 편찬된 조리서에는 추어탕이라는 용어가 보이지 않는다. 추어탕에 대한 언급을 한 최초의 문헌은 이규경의 백과사전인 <오주연문장전산고>이다.. 우리역사문화사전/우리역사문화사전 2012.11.08